Compromiso con los ingredientes
Sin compromisos en la elección de los ingredientes. Buena carne de productores fiables.
Yakitori Toritsuki Higashi-Nagasaki utiliza pollo Misakura de los Alpes del Norte y carne de cerdo del cierre de la mañana, y cada pieza se ensarta cuidadosamente en una brocheta.
Compromiso con el binchotan
Disfruta del aroma del carbón vegetal. Este es el origen de Yakitori Toritsuki Higashi Sucursal de Nagasaki.
Yakitori Toritsuki Higashi-Nagasaki utiliza carbón Tosa-binchotan, que emplea rayos infrarrojos lejanos para cocinar lentamente la carne por dentro.
Yakitori, yakiton
Hígado fundido 150 yenes
Corazones redondos 150 yenes
150 yenes por pechuga
Blanco 150 yenes.
150 yenes por un teppo
Bonjiri 150 yenes
150 yenes por piel
Cartílago yágeno 150 yenes
Molleja 150 yenes
150 yenes por un trozo de carne blanca
Lengua de corte grueso 180 yenes
180 yenes por la cabeza
180 yenes por un se-ri
Negima 180 yenes
Lengüeta superior de corte grueso 230 yenes
Tsukune 180 yenes
Tsukimi tsukune 230 yenes
Harami grande 250 yenes
Melocotones grandes 350 yenes
Hígado con sésamo fundido y cebolleta salada ¥250
Un plato muy popular, el hígado de cebolleta con sal de sésamo, es imprescindible probarlo.
originalidad creativa
Brochetas de filete Harami con salsa ponzu rallada ¥350
Pollo fundido y queso de pollo 230 yenes
Tomate con queso fundido 230 yenes
espetón vegetal
Brotes de ajo ¥150
Cebolla verde 150 yenes
Setas shiitake 150 yenes
Mini tomates 150 yenes
Shishito (pimiento verde) 150 yenes
servicio a la carta
Pescado blanco guisado 550 yenes.
La carne blanca estofada, el plato estrella del restaurante, tiene muchos seguidores. Un plato que calienta el cuerpo y el alma.
Suave, cremosa y sabrosa «ensalada de patata» clásica, 450 yenes.
El rico sabor que se extiende en la boca es un manjar sencillo pero nostálgico y reconfortante.
Berenjena frita con rábano rallado, 380 yenes<>.
Codorniz al ajillo y salsa de soja, 450 yenes <>.
Menma del diablo, 380 yenes.
Carne picante casera y pimientos al miso, ¥380
Ñame en escabeche con salsa de soja Kyushu, 450 yenes <>.
<>Eihin a la sartén ¥480
Cristal de ciruela Torotaku, 680 yenes.
Tororo shime saba (caballa) marmoleada 580 yenes
Col miso mayo 300 yenes
<>Pepino drogodependiente, 450 yenes.
Piel de pollo con salsa ponzu rallada, 380 yenes
Huevas de bacalao salteadas, 480 yenes.
Tofu frito 430 yenes
<>Rebanadas de cebolla ¥280<>.
Sashimi de carne variada de lengua y corazones, ¥580.
Sashimi de carne elaborado con lengua y hatsu, cocinado lentamente a baja temperatura y servido con aceite de sésamo, ponzu (zumo de cítricos japoneses) o shoyu de Kyushu (salsa de soja) al gusto. <>
¡Caliente! comida frita
Crujiente por fuera, jugoso por dentro, excelente «karaage», 380 JPY.
El pollo se marina a fondo en un adobo especial para potenciar al máximo su sabor. <>
Nueces de gingko fritas, 380 yenes<>.
Polvo de ajo frito, 380 yenes.
Patatas fritas (maximalista, hierbas, trufa, anchoa, sal).
480 yenes cada una.
Chuleta de jamón Unzen, 480 yenes.
Nanban de pollo con tartar casero ¥480
comida
arroz hervido cocido en cazuela de barro
La comida termina con una olla especial de barro con arroz. El arroz utilizado es el Reina Lechosa, que tiene un fuerte dulzor y una textura pegajosa.
ombligo saliente saliente
La rolliza, asada y exquisita anguila sobresale del cuenco y su atrevida apariencia parece simbolizar el «éxito en la vida».
Disfruta de un momento de lujo mientras deseas buena suerte en el trabajo o un ascenso con este beneficioso eel-jyu.
Anguila-jyu Matsu a la brasa (400 g de anguila): ¥2.980<>.
Anguila a la brasa, bambú (200 g de anguila), 1.480 yenes
/炭火焼き鰻重 梅(鰻１００ｇ) ９８０円
Oyako-don con huevo esponjoso, 680 yenes.
Un bocado y el esponjoso huevo se deshace en la boca, y el rico sabor a huevo y pollo del pollo Daisen se combinan para hacer un plato que querrás comer una y otra vez.
Bolas de arroz a la parrilla 300 yenes
Regálate un momento especial con una cocina abundante.
<>En nuestro restaurante, preparamos de todo corazón platos con un aroma a carbón que sólo se puede experimentar con el binchotan de Tosa y que resaltan el verdadero sabor de los ingredientes. Te invitamos a disfrutar de un momento de placer con los cinco sentidos.
