Yakitori Toritsuki Higashi-Nagasaki｜Pubs de estilo japonés con Binchotan Yakitori y un enfoque en los ingredientes.
El aroma del fragante carbón te cosquillea la nariz en cuanto atraviesas la cortina. <> Detrás de la parrilla, un artesano pone su corazón y su alma en cada trozo de carne. Los asientos del mostrador, justo al lado de la parrilla, son como estar en primera fila de un teatro.
Yakitori Toritsuki está convenientemente situado a sólo un minuto a pie de la estación de Higashi-Nagasaki, en la línea Seibu Ikebukuro, y es el tipo de izakaya que te habla tranquilamente de la «esencia» del yakitori a la brasa y del «verdadero valor de los ingredientes».
Binchotan, el arte del fuego.
Se utiliza carbón binchotan de Tosa de alta calidad. Los rayos infrarrojos lejanos cocinan lentamente la carne, dejándola crujiente por fuera y jugosa por dentro. Puedes notar la «diferencia» con un solo yakitori. Incluso el humo es una especia suave.
Preocupación por los materiales
El pollo utilizado se selecciona cuidadosamente según la temporada y la disponibilidad, incluyendo pollo Daisen y pollo de marca. Las verduras también se seleccionan principalmente de productos locales, y todas las brochetas se preparan en el restaurante.
Platos populares como las «chuletas de jamón Unzen» y el «shime saba chamuscado» son también excelentes platos que trascienden la escena del bar.
<> <>El espacio y el tiempo como aliados
El restaurante está ordenado con mesas y mostradores, y puede albergar fiestas privadas de hasta 25 personas. <> La música tiene un aire de la era Showa, y los menús de tiras de las paredes son nostálgicos.
<>Sin pernoctaciones ni cargos por asiento. Un lugar donde puedes dejarte caer casualmente y quedar satisfecho. Un restaurante lleno de tanto «chic».
Si quieres conocer «deliciosos» en Higashi-Nagasaki
No se trata sólo de yakitori. Yakitori Toritsuki también ofrece platos a la carta, bebidas y humanidad.
Ve a uno de los restaurantes que bruñirán tu historia esta noche.
Preguntas más frecuentes (FAQ)
P. ¿Hay que pagar por sentarse? <>No, no se cobra ni por pernoctar ni por sentarse en nuestro restaurante.
P. ¿Hay un contador?<>Sí, ésta es una popular zona para sentarse donde puedes disfrutar de la vista de los artesanos que asan a la parrilla justo delante de ti.
P. ¿Hay un plan «todo lo que puedas beber»? <>Tenemos un plan «todo lo que puedas beber» para bebidas individuales. Disfrútalo en combinación con tus platos favoritos.