備長炭へのこだわり

炭の香りを楽しむ。これがやきとり鳥つき東長崎店の原点

やきとり鳥つき東長崎店では、土佐備長炭を使用し、遠赤外線で肉の内部までじっくりと火を通します。

食材へのこだわり

食材選びに一切の妥協なし。信頼できる生産者から届くうまい肉。

やきとり鳥つき東長崎店では、大山鶏や朝締めの豚を使用し、丁寧に1本1本串打ちしています。

焼き鳥、やきとん

ねぎま

レバー

丸ハツ

タン

ハラミ

シロ

テッポウ

つくね

皮

せせり

ささみ

各１８０円

とろけるごま塩ねぎレバー２８０円

人気の一品、ごま塩ねぎレバーは絶対に食べていただきたい逸品。

創作串

ハラミステーキ串おろしポン酢のせ　２８０円

とろ～りささみチーズ　２３０円

とろ～りチーズトマト　２３０円

野菜串

ニンニクの芽　１６０円

ねぎ　１６０円

椎茸　１６０円

ミニトマト　１６０円

ししとう　１６０円

一品料理

白もつ煮込み５８０円

ファンの多い当店自慢の逸品、白もつ煮込み。心も体も温まる一品です。

なめらかでクリーミー、定番の美味しさ「ポテトサラダ」４８０円

口の中で広がる豊かな味わいは、シンプルながらもどこか懐かしい、ほっとする美味しさです。

揚げナスみぞれ和え４５０円
うずらのにんにく醤油漬け３８０円
悪魔のメンマ　４８０円

自家製ピリ辛肉味噌ピーマン３８０円

長芋の九州醤油漬け４５０円
究極のブロッコリー３８０円
炙りえいひれ５５０円

霜降り炙りとろシメ鯖７８０円

キャベツ味噌マヨ２８０円　　　　
薬物依存きゅうり３８０円

鶏皮おろしポン酢４５０円
炙り明太子５５０円

揚げだし豆腐４５０円
炭火焼きホタテの磯辺巻き５８０円
オニオンスライス２８０円

豚の角煮５８０円

タンとハツの肉刺し５８０円

タンとハツをじっくりと低温調理で仕上げた肉刺しお好みでごま油、ポン酢、九州醤油をつけてどうぞ。

揚げ物

ちくわポテサラ揚げ４８０円

外はカリッと中はジューシー、絶品「唐揚げ」４８０円

特製の漬けダレにしっかりと漬け込むことで、鶏肉の旨味を最大限に引き出しました。

揚げぎんなん４８０円

ほくほくにんにく揚げ

ポテトフライ

各４８０円

雲仙ハムカツ４８０円

ご飯もの

土鍋ご飯

お食事の締めには特製の土鍋ご飯。使用するのは、ミルキークイーンという甘みが強く、もちもちとした食感が特徴のお米です。

炭火焼き鰻重

秘伝のタレがしっかりと染み込んだ鰻は、炭火の遠赤外線でじっくり焼かれ、外はカリッと、中はふっくらとした食感に。

鰻かば焼き松　２８８０円　　　　
鰻かば焼き竹　１３８０円
鰻かば焼き梅　８８０円
鰻かば焼き小　４８０円
鰻きも焼き　３８０円

ふわとろ卵の親子丼７８０円

一口食べれば、ふんわりとした卵が口の中でとろけ、大山鶏の濃厚な卵と鶏の旨味が一体となり、何度でも食べたくなる逸品です。

焼きおにぎり茶漬け６８０円

香ばしい焼きおにぎりが、お出汁にほどけて広がる至福の一杯。

大山鶏の彩り五目釜飯６８０円

鳥取県の名品「大山鶏」を使用した「彩り五目釜飯」

特別な時間をこころのこもった料理でおもてなし

当店では、土佐備長炭でしか味わえない炭の香りと、素材の持つ本来の美味しさを存分に引き出した料理を心を込めてお作りしています。五感で楽しむひとときをぜひ楽しんでください。んでください。