炭火焼鳥の魅力とは｜東長崎　居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば　鳥つき　東長崎店

「近くの焼き鳥屋さんを探している方へ」
東長崎　居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば　鳥つき　東長崎店は、西武池袋線・東長崎駅から徒歩1分。
備長炭で焼き上げる本格炭火焼鳥が楽しめる、東長崎エリアで人気の居酒屋です。

1. 炭火の香りと独特な風味

炭火で焼き上げることで、食材の旨味を閉じ込めつつ、香ばしさがしっかりと加わります。ガス火や電気グリルでは再現できない、本格的な味わいが楽しめます。

2. 肉のジューシーさと外側のカリッとした食感

高温の炭火で一気に焼き上げることで、外はカリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。肉汁を逃さず、鶏肉本来の旨味をしっかり感じられる逸品です。

3. 熟練職人の技による絶妙な焼き加減

火力の調整が難しい炭火焼だからこそ、職人の技が光ります。部位ごとに異なる焼き加減を見極め、一串一串を丁寧に焼き上げています。

つくね：秘伝ダレで香ばしく焼き上げた自家製つくね。ふんわり柔らかく、お子様から大人まで人気の一本。

焼きおにぎり：炭火で香ばしく焼き上げた〆にぴったりのおにぎり。中はふっくら、外はカリッと。

チキン南蛮：甘酢タレと自家製タルタルの組み合わせが絶妙。鳥つき名物の人気メニュー。

4. タレと塩のこだわり

自家製の特製ダレは、甘みとコクがありながらも、炭火の香りと絶妙にマッチ。塩焼きでは、藻塩など厳選された塩を使用し、素材本来の旨味を引き立てています。

5. 素材へのこだわりと新鮮さ

新鮮な鶏肉を産地直送で仕入れ、部位ごとに下処理と味付けを最適化。希少部位の焼鳥も多数取り揃え、他では味わえない逸品をご提供しています。

6. 店内の雰囲気と過ごしやすさ

東長崎　居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば　鳥つき　東長崎店は、カウンター席・テーブル席完備で、お一人様のさく飲みからご家族でのご飯まで幅広く対応。
全席禁煙、テイクアウト対応、クレジットカード各種対応で、安心してご利用いただけます。

7. どんなシーンでも利用しやすい居酒屋

仕事帰りの一杯、週末のご家族ご飯、女子会、貸し切り宴会まで対応。
「近くの居酒屋を探している」「東長崎駅近くで飲みたい」そんな方にぴったりの居酒屋です。