備長炭で焼き上げる香ばしい焼き鳥｜東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店
東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店では、一本一本に職人の技とこだわりを込めた本格焼き鳥を提供しています。
素材選びから焼き上げまで、一切の妥協をせず、心から満足いただける味を追求しています。
🐓 厳選された鶏肉｜大山鶏
旨味とジューシーさに優れた「大山鶏」を使用。植物性中心の飼料で育ち、肉質が柔らかく噛むほどに深い味わいが広がります。
🔥 土佐備長炭で焼き上げる炭火焼き
高火力・遠赤外線の力で中までふっくら、表面は香ばしく。土佐備長炭ならではの香りが鶏の旨味を引き立てます。
🧂 藻塩と秘伝のタレの味付け
塩焼きにはミネラル豊富な「藻塩」を使用し、まろやかな旨味が特長。
タレ焼きには長年継ぎ足し続けた「秘伝のタレ」で、深いコクと香ばしさを実現しています。
🍢 多彩な部位のラインナップ
- せせり串： 首肉のコリコリ食感と旨味
- ねぎま串： 甘いネギと鶏肉の王道コンビ
- ぼんじり串： 脂ののったプリプリ食感
- とろけるごま塩ねぎレバー： 臭みゼロの濃厚な旨さ
🚭 全席禁煙で快適な空間
全席禁煙の店内は、どなたでも快適に過ごせる空間づくりを徹底しています。
🍴 コース料理も人気
炭火香るスタンダードコース（4,500円〜）では、8品＋2時間飲み放題付き。
宴会や会社飲み、女子会にもご利用いただけます。
よくあるご質問（焼き鳥のこだわり編）
- Q. 鶏肉はすべて国産ですか？
- A. はい、厳選した国産の「大山鶏」を使用しております。
- Q. 炭火焼きとガス焼きはどう違いますか？
- A. 備長炭による遠赤外線効果で、よりふっくら香ばしく仕上がります。
- Q. タレと塩、どちらがおすすめですか？
- A. 素材の旨みを活かす藻塩も、熟成された秘伝ダレもおすすめです。部位によっての食べ比べが人気です。
📍 アクセス・ご予約
東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店〒171-0051 東京都豊島区長崎4-9-5
東長崎駅北口 徒歩1分
TEL：03-6909-3586
営業時間：11:00〜23:00（年中無休）
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📍 地図
📍 店舗情報・アクセス
東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店〒171-0051 東京都豊島区長崎4-9-5
TEL：03-6909-3586
営業時間：平日17:00〜23:00／金土祝前日15:00〜24:00／日祝15:00〜23:00（年中無休）
最寄駅：西武池袋線「東長崎駅」北口徒歩1分
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