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厨房補助の裏側レポート｜東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店
「接客より、黙々と作業が好き」
そんなあなたにぴったりなのが『東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店』の厨房補助バイト。
今回は、厨房の裏側で活躍するスタッフさんに密着！
「裏方って実際どんなことをやるの？」「きつくない？」「未経験でも平気？」
そんな疑問に答えるレポートをお届けします。
18:30｜出勤。まずは手洗い＆衛生チェックから
制服に着替えて、帽子・マスクを着けてから調理場へ。
厨房内はいつも整理整頓されていて、においや油っぽさもナシ。
キッチンには清潔感があり、女性スタッフにも好評。
18:45｜盛り付け・洗い物スタート
- 小皿の盛り付け
- お通しの準備
- 洗浄機にお皿を入れていく
手順はすべてマニュアルあり。先輩が隣で確認してくれるので、未経験でも安心です。
人気の揚げ出し豆腐も、盛り付け手伝いからスタート！
20:00｜ピークタイムの厨房は…チームワーク勝負！
オーダーが一気に入る時間帯。
でも、無理な量は回ってこない＆「ありがとう」の声が飛び交う環境だからピリピリ感はゼロ。
ホールとの連携も良く、静かだけど連帯感があるのが鳥つき厨房の特徴です。
21:30｜洗い物・在庫チェック・まかない
営業終了が近づくと、グラスや小皿を片付けながら調味料や食材の残量を確認。
作業が終わったら、厨房補助も無料まかないあり！この日は「唐揚げ＆ごはん」でした。
厨房スタッフに人気No.1のまかないメニューはやっぱり唐揚げ！
厨房補助はこんな人におすすめ
- 接客は苦手だけど、作業は好き
- 静かな環境で働きたい
- 飲食業の経験はないけど、覚えるのは得意
- まかないを食べるのが密かな楽しみ
裏方でも料理に関われるやりがいあり。写真は「悪魔のメンマ」
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03-6909-3586
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店舗情報（お問い合わせは24時間OK）
- 店舗名：東長崎 居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店
- 住 所：〒171-0051 東京都豊島区長崎４－９－５ ロイヤルマンション１階
- 担当者：採用担当 大山
- 電話番号：03-6909-3586
- 受付時間：24時間対応（年中無休）
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📍 店舗情報・アクセス
東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば 鳥つき 東長崎店〒171-0051 東京都豊島区長崎4-9-5
TEL：03-6909-3586
営業時間：平日17:00〜23:00／金土祝前日15:00〜24:00／日祝15:00〜23:00（年中無休）
最寄駅：西武池袋線「東長崎駅」北口徒歩1分
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