キャリアストーリー｜アルバイトから焼き手、そして社員へ。焼き場で掴んだ“次のステージ”

「ただのバイトじゃ終わりたくなかった。」
そう語るのは、東長崎　居酒屋｜東長崎 居酒屋｜焼き鳥と油そば　鳥つき　東長崎店でアルバイトから社員登用されたユウトさん（仮名）。

接客未経験からのスタート。
焼き台に立ち、やりがいを見出し、いまは店舗運営を任されるまでになった彼のリアルストーリーをお届けします。

▲ 焼き場に立つことは、責任と信頼を得る第一歩。そこから道は開けた。

最初はホールから。ゼロからのスタート

ユウト： 接客業は初めてだったし、最初はめちゃくちゃ緊張してました（笑）
でも、鳥つきってスタッフ同士の雰囲気が本当にいいんですよね。

誰かが忙しそうなら自然と助け合うし、
「ありがとう」がちゃんと伝わるお店なんです。

▲ 肉の厚み、脂の落ち方、火加減…全てが焼きの技術に通じる。

焼き手になって見えた“責任”と“やりがい”

ユウト： 焼き台をやるようになってから、仕事の見方がガラッと変わりました。
自分の焼いた串を「うまかったよ！」って言ってもらえるって、すごい喜びなんです。

焼き手になると時給は1300円に上がったし、
「もっと頑張りたい」って自然に思えるようになってました。

▲ 焼きの技術は現場でしか磨けない。経験が自信に変わっていく。

社員登用の声をかけられた瞬間

ユウト： ある日、店長から「社員にならないか？」って言われて、正直ビックリしました。
でも「ここならやってみたい」って素直に思ったんです。

お店の雰囲気、お客様との距離、スタッフとの信頼関係…。
全部が心地よかったから、迷いはありませんでした。

▲ 接客も調理も、すべての経験が今の仕事に活きている。

今、社員として働くということ

ユウト： 今は仕込み・焼き・ホール・会計・発注まで全部見てます。
でも「全部できるって楽しい」んですよ。

月給32万円＋社保完備、そして何より自分のペースで成長できる職場。
「ここで頑張りたい」と思える場所に出会えて、本当に良かったです。

▲ 賄いは変わらず無料！頑張ったあとは胃袋も満たしてくれる。

正社員登用 募集要項

• 月給32万円（経験・能力考慮）
• 勤務時間：12:00～24:00（休憩あり／実働10h）
• 社保完備・交通費支給・賄い無料
• 髪型・服装自由（清潔感があればOK）
• 駅徒歩1分（東長崎駅）

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よくある質問（FAQ）

Q. アルバイトから社員になるにはどのくらいかかりますか？ A. 意欲と実力次第で早期登用可能！最短で3ヶ月〜半年で実績あり。 Q. 焼きの技術は未経験でも大丈夫？ A. はい！一から丁寧に教えるのでご安心ください。 Q. 社員になると仕事内容はどう変わりますか？ A. 調理・仕込み・発注・売上管理などを段階的にお任せしていきます。

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